백프로의 시선

솔직히 저는 무인 카페를 처음 봤을 때 '이거 괜찮겠는데'라고 생각했습니다. 1,000원짜리 커피, 직원 없는 매장, 낮아 보이는 운영 비용. 그런데 최근 수천만 원을 투자하고도 개업조차 못 한 채 피해를 입은 사례들을 접하고 나서야, 제가 손님으로 경험한 편리함과 사업의 실제 구조는 완전히 다른 이야기라는 걸 깨달았습니다.수익 보장의 실체 — 팩트로 짚어보기창업 5년 만에 600호점을 돌파한 한 무인 프랜차이즈 카페가 있었습니다. 이 브랜드가 내세운 사업 모델은 일반적인 가맹점 방식이 아니었습니다. 점주가 투자금을 내면 본사가 매장을 직접 운영하고, 매달 임대료와 수익을 나눠주는 이른바 직영점 투자 방식이었습니다. 여기서 직영점 투자란 점주가 운영에 직접 참여하지 않고 자본만 투입하면 본사가 모든 운영..